Bilancio di Sostenibilità 2019

22 ESSELUNGA IL CENTRO LAVORAZIONE PESCE A Biandrate , in Provincia di Novara, è stato creato nel 2007 uno stabilimento di 31.000 metri quadrati specializzato nella lavorazione dei prodotti ittici freschi , dove si sfilettano, tra gli altri, le orate e i salmoni, e tutto il pesce viene confezionato in tempi rapidissimi, per essere poi consegnato ai negozi. Il tutto grazie a sistemi di produzione tecnologicamente avanzati e rigidi disciplinari che garantiscono la qualità e la sicurezza dei prodotti. All’interno del Centro Lavorazione Pesce vi è anche un’ampia area dedicata esclusivamente alla preparazione del sushi, secondo la migliore tradizione e preparazione giapponese, e un secondo reparto dedicato alla produzione degli innovativi Piatti Pronti , quali la linea della produzione del pesce marinato e quella del pesce impanato, che o ff rono soluzioni veloci e idee nuove per la cucina di casa. 43.785.000 Onigiri, Hosomaki, Uramaki, Futomaki, Nighiri e Temari prodotti in 1 anno