Bilancio di Sostenibilità 2019

20 ESSELUNGA Nello stabilimento di produzione di Parma , operativo dal gennaio 2013 e situato nella “Food Valley italiana”, sono prodotte le linee di pasta fresca e ripiena, pasta di semola, le lavorazioni di pasticceria secca e di tutti i prodotti di panificato . Qui trovano impiego impianti modernissimi e vengono applicate le più avanzate tecnologie, nel rispetto delle nostre ricette tradizionali, nella produzione di oltre 15mila tonnellate di pasta fresca e prodotti da forno all’anno. Nell’impianto sono attive nove linee di lavoro. Quattro sono riservate ai prodotti bakery: una per le frolle e i colati, una per il pane in cassetta, una per i prodotti artigianali freschi e una per le pizze, le tartine e il pan dolce. Cinque linee sono dedicate alla pasta fresca: una per la pasta liscia, una per la pasta di semola, trofie, orecchiette e strozzapreti e tre per quella ripiena, di ogni tipologia e formato. LO STABILIMENTO DI PARMA 49.570.000 uova da galline italiane allevate a terra utilizzate in 1 anno