Volantino

ALLA SCOPERTA DELLE CARNI ROSSE FAKE NEWS Non è semplice districarsi nel mondo dell’alimentazione, il web è costellato di notizie senza fondamento scientifico o credenze popolari radicate. Cercherò, quindi, di aiutarvi a fare luce su alcune delle notizie che circolano: le notizie false esistono da quando l’uomo ha imparato a comunicare, ma la scienza ci può aiutare a sanare alcuni dubbi. “ È necessario impiegare più di 15.000 litri d’acqua per produrre 1 kg di carne bovina ” NON È VERO! Solo il 10-20% circa dell’acqua necessaria per produrre 1 kg di carne viene effettivamente consumata durante la sua produzione, mentre la restante quota delle risorse idriche impiegate viene restituita all’ambiente. Questa stima può variare in base all’efficienza dell’allevamento, ma non raggiunge mai le quantità comunemente stimate. SI DICE CHE