Volantino

SCOPO DEL GIOCO: Imparare a riconoscere i differenti tagli di carne del bovino e del suino. Associare i nomi ai numeri che identificano i vari tagli sul disegno. Munitevi di matita o penna e di un foglio di carta. Il gioco si svolge in più turni. Inizia il partecipante più giovane e si procede in senso orario. Ogni partecipante ha un minuto per associare il nome del taglio al numero corretto disegnato sull’animale. Vince chi riesce a far corrispondere più nomi alle posizioni corrette. PREPARAZIONE: Le soluzioni sono a pag. 18-19 (nella sezione PASSPORT) ESPERIMENTO SCIENTIFICO: MUTA FORMA ALLE PROTEINE Lo scopo dell’esperimento è comprendere cosa succede nel nostro stomaco durante la digestione. Riducete la frutta in poltiglia con l’aiuto di un frullatore, adagiate il pezzo di bistecca cruda nel piatto e distribuite abbondantemente il trito di frutta sulla carne. Intiepidite il forno a 40°C e riponete al suo interno il piatto (o la teglia) con la carne e la frutta per qualche ora e controllate ogni 60 minuti la consistenza della carne appuntando su un foglio i cambiamenti. I tempi dell’esperimento variano a seconda del tipo di frutta utilizzato e del taglio della carne. STRUMENTI: PROCEDURA: • 1 fetta di ananas fresco o 1 pezzo di papaia • 1 pezzo di bistecca • 1 piatto o una teglia da forno • Frullatore/minipimer • Forno ALLA SCOPERTA DELLE CARNI ROSSE IMPARIAMO A MANGIARE BENE 27