Bilancio di Sostenibilità 2019

66 ESSELUNGA PROTOCOLLO D’INTESA PER IL MIGLIORAMENTO DELLE CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI DEI PRODOTTI A MARCHIO PROPRIO Esselunga si impegna a contenere l’utilizzo di alcuni ingredienti (zuccheri, grassi saturi e sale) nei propri prodotti e agisce per rimodulare le porzioni e o ff rire informazioni aggiuntive in etichetta. In particolare, Esselunga aderisce al Protocollo d’intesa con Federdistribuzione e il Ministero della Salute volto a conseguire obiettivi di miglioramento delle caratteristiche nutrizionali dei prodotti a marchio privato, impegnandosi in interventi di riformulazione delle ricette, di rimodulazioni delle porzioni e di etichettatura. Nel 2019 tali interventi di riformulazione hanno interessato 36 prodotti a marchio Esselunga. EDUCAZIONE ALIMENTARE – ALCUNE PROGETTUALITÀ FOOD & SCIENCE FESTIVAL MANTOVA Nel mese di maggio 2019, Esselunga ha partecipato come partner al Food&Science Festival di Mantova, un evento di divulgazione scientifica di rilievo nazionale e internazionale che approfondisce le tematiche legate alla scienza della produzione e del consumo di cibo. Il tema di questa edizione, “i semi”, conferma la vocazione del Food & Science Festival a coinvolgere e sensibilizzare l’opinione pubblica sui grandi temi scientifici che ci riguardano da vicino, dal cambiamento climatico alle fake news, alla resistenza agli antibiotici, gettando qualche seme utile alla crescita culturale del Paese. Alla promozione di questi prodotti, Esselunga ha a ffi ancato l’utilizzo attivo di media ed esposizioni negli store, oltre all’organizzazione di diversi eventi e attività di educazione alimentare. Esselunga prevede di rivisitare le ricette dei prodotti a marchio per migliorarne e bilanciarne le caratteristiche nutrizionali e assicurare che rispondano alle esigenze salutistiche dei consumatori, nonché di organizzare almeno un evento all'anno con professionisti della nutrizione e di sviluppare una campagna pubblicitaria per incentivare un acquisto consapevole e una sana alimentazione, sensibilizzando i propri clienti sui temi della sostenibilità.