Bilancio di Sostenibilità 2019

62 ESSELUNGA LE CARATTERISTICHE DELLE ETICHETTE DI ESSELUNGA FOCUS #2 ALIMENTAZIONE CONTROLLATA La formulazione del mangime viene preventivamente concordata e controllata da Esselunga. Il mangimificio adotta delle procedure che consentono in ogni momento il mantenimento della tracciabilità e della rintracciabilità dei prodotti. Per il pesce è previsto l’utilizzo esclusivo di materie prime di origine vegetale, di farina e olio di pesce. FILIERA CONTROLLATA La sicurezza alimentare passa attraverso la selezione delle materie prime e il controllo di ogni fase del processo produttivo: produttori di semi e mangimi, agricoltori, allevatori, macellatori e confezionatori seguono i disciplinari e vengono frequentemente visitati da parte dell’Assicurazione Qualità di Esselunga. La filiera così tracciata permette di risalire in ogni momento al percorso fatto dal prodotto che mangiamo e a garantirne qualità e sicurezza. ALIMENTAZIONE VEGETALE Un’alimentazione costituita da materie prime vegetali e minerali senza grassi e farine animali. ETICO CERTIFICATO Le condizioni di lavoro delle persone impiegate nei campi e nei magazzini sono valutate e verificate secondo standard internazionali. PESCE DA PESCA SOSTENIBILE 4 Per Esselunga un’etichetta deve essere: • COMPRENSIBILE : leggibile e chiara per il consumatore; • RICONOSCIBILE : si contraddistingue per una struttura grafica e cromatica ben definita; • TRASPARENTE : deve permettere al consumatore di confrontare diversi prodotti, nell’ambito di una stessa categoria, in base alla qualità e al prezzo. Inoltre, non deve indurre in errore e deve contenere informazioni su ffi cienti per permettere al consumatore di acquistare in base all’informazione che ritiene maggiormente importante; • INTUITIVA : deve consentire l’immediata decodifica delle informazioni sul prodotto (modalità di smaltimento degli imballi, garanzia e rassicurazione sul metodo di produzione, ecc.). 4 Per maggiori informazioni si rimanda al paragrafo 6.4 Pesca Sostenibile, a pag. 167.