Volantino

ALLA SCOPERTA DELLE CARNI ROSSE LA RICETTA Fettine di manzo da controfiletto o fesa Peperone rosso Peperone giallo Zucchina Funghi champignon Spicchio di aglio Succo di 1/2 limone Cucchiai di olio extravergine di oliva Sale Pepe Erba cipollina Asparagi Cipolla dorata Cucchiai di Olio EVO Aneto q.b. Sale q.b. Pepe q.b. 400 g 1 1 1 8 1 2 q.b.* 8-10 1/2 2 q.b. q.b.* q.b. SACCOTTINI DI MANZO CON VERDURE SU SALSA DI ASPARAGI INGREDIENTI PER 4 PERSONE PER LA SALSA DI ASPARAGI 40 MINUTI PER LA PREPARAZIONE + 5/7 MINUTI PER LA FASE DI COTTURA DEGLI INVOLTINI PROCEDIMENTO PER LA SALSA DI ASPARAGI 1 | Lavate bene gli asparagi e separate la parte più dura terminale (non buttatela però, potrete utilizzarla per ottenere un ottimo brodo per un risotto) e le punte (che terrete da parte); 2 | Tritate la cipolla e fatela stufare in un pentolino con un bicchiere d’acqua; 3 | Tagliate gli asparagi a rondelle e, quando la cipolla si sarà ammorbidita, versateli nel pentolino aggiungendo dell’acqua se necessaria. Fate cuocere gli asparagi coperti per circa 8-10 minuti, dopodiché fate raffreddare; * SALE QB: Il sale è già naturalmente presente negli alimenti, vi raccomandiamo di ridurre il più possibile il sale aggiunto per preparare o condire i vostri piatti. L’apporto massimo di sale giornaliero, per prevenire l’insorgenza di patologie, dovrebbe essere di 5g per gli adulti (attenzione: 1 cucchiaino = ~5g di sale fino oppure ~7g di sale grosso) . Allenatevi a trovare alternative in cucina per ridurre il sale, vedrete che il gusto si abituerà facilmente. Inoltre, ricordate di leggere le etichette per evitare alimenti troppo salati. Il mio sapore si accompagna molto bene con il gusto e il profumo dei miei amici Sparragus, General Champ e Lee-Mon. Siete curiosi ? Provate questa ricetta! Tabella nutrizionale per porzione Energia(kcal) Proteine (g) Lipidi (g) di cui Acidi grassi saturi(g) Carboidrati(g) di cui Zuccheri(g) Fibre totali(g) 274 27.7 12.1 2.46 11.7 11.7 5.6