Bilancio di Sostenibilità 2019

UN ESEMPIO DI RE-DESIGN INNOVATIVO DEL PACKAGING: IL LATTE BIO Il latte Esselunga BIO è disponibile sugli sca ff ali nella nuova confezione realizzata al 100% con materiale di origine vegetale : cartone certificato FSC, tappo e pellicola interna di polietilene derivante da canna da zucchero. Questa innovazione è il risultato di un’analisi degli impatti delle due alternative (la bottiglia in PET con tappo in HDPE versus la nuova confezione) e ff ettuata con metodologia LCA che permette di tenere conto di tutta la filiera: dalla produzione delle materie prime fino al consumo del prodotto e alla gestione del fine vita delle confezioni. La nuova confezione è il risultato del coinvolgimento non solo di Esselunga, ma anche dei fornitori degli imballaggi e del latte. I risultati dello studio hanno dimostrato l’e ffi cienza della nuova soluzione, che utilizza il -76% di plastica rispetto all’alternativa in PET e comporta il -78% di emissioni complessive di CO 2 e . Stimando una vendita di circa 1 milione di pezzi all’anno, il risparmio sarebbe di circa 96 tonnellate di CO 2 e e 20 tonnellate di plastica. BILANCIO DI SOSTENIBILITÀ 2019 133 5. UN PIANETA IN COMUNE DA TUTELARE E CUSTODIRE 5.3.2 GLI IMBALLAGGI DEI PRODOTTI DI ESSELUNGA Le attività di confezionamento di Esselunga avvengono negli stabilimenti produttivi e/o nei reparti dei negozi dove sono preparate unità di vendita specifiche per le referenze di frutta e verdura, latticini e salumi e alcuni prodotti di gastronomia, oltre che presso le aziende che producono a nome e per conto di Esselunga. Nel corso del 2019 sono stati organizzati alcuni workshop per sensibilizzare la Direzione Commerciale e consolidare le conoscenze sul tema della sostenibilità e innovazione degli imballaggi. È stato poi realizzato un censimento di tutti gli imballaggi utilizzati valutandone i materiali e l’e ff ettiva riciclabilità o compostabilità. La valutazione si è basata non solo su specifiche tecniche, ma anche sul tipo di utilizzo in fase di confezionamento e di vendita, fattore che può comportare per alcuni imballaggi originariamente riciclabili il mancato conferimento a riciclo (per la presenza, ad esempio, di etichette adesive o residui alimentari e non). Inoltre, è in fase di progettazione un webtool che utilizza la metodologia LCA con l’obiettivo di rendere sistematico il monitoraggio nel tempo dell’evoluzione del packaging e valutare l’impatto delle soluzioni presenti sul mercato.